Опять мешанина тёплого с мягким. Пишите сразу в заголовке - реклама нашего платного впн.
Почти весь мир уже давно перешел на https, поэтому не надо сказок про подмену данных.
Кто будет собирать логи запрашиваемых адресов (в случае классических DNS) - не принципиально. Это может делать как впн...